空心菜的口感清爽，用来炒着吃，是非常有益身体健康的，适量的食用空心菜还可以很好的辅助治疗一些病症，那么空心菜对降血糖有效果吗?

空心菜对降血糖有效果吗

空心菜中含有类胰岛素成分，空心菜能降低血糖，对糖尿病患者有益，是糖尿病患者可选用的最好的蔬菜，糖尿病病人食用这种蔬菜，不仅可以给身体补充一些维生素和矿物质，同时还可以降低血糖。

空心菜降血糖怎么吃

空心菜炒肉末

准备好新鲜的空心菜适量和新鲜的猪肉适量，把空心菜清洗干净，将猪肉清洗干净以后剁碎。然后在锅中放入一点植物油烧热以后，把肉末先倒进去炒熟，再把空心菜倒进去翻炒，直到炒香即可装盘上桌。

空心菜炒鸡蛋

首先把鸡蛋打破放到碗里面搅拌均匀备用，然后将空心菜用清水清洗干净以后沥干水分，先把鸡蛋倒入碗里面，翻炒一下，再把空心菜倒进去，继续翻炒，炒的过程中可以滴入少量的水和少量的盐和醋，一般两分钟左右就可以装入盘中食用了。

空心菜没炒熟可以吃吗

空心菜没炒熟也是可以食用的，因为空心菜中不包含有毒物质，所以不管是否熟透都不会对身体产生伤害的。而且空心菜中的粗纤维很丰富，还能加快食物的消化，减轻肠胃的负担。

但需要注意的是，空心菜一定要洗干净再食用，以免菜叶上残留的农药，污染物伤害身体健康。

小贴士

1、空心菜属于寒凉性蔬菜，体质弱，大便溏泄，脾胃虚寒，血压偏低者则不宜食用空心菜。

2、空心菜和牛奶同食可能会影响人体对钙的吸收。

3、空心菜不宜生吃，空心菜含有草酸，吃空心菜前最好用热水焯一下空心菜，破坏草酸，以免草酸在体内与钙物质结合，干扰人体对钙物质的吸收。