鸡蛋中的蛋白含有丰富的优质蛋白成分，那鸡蛋白食用之后能起到怎样的功效与作用呢？鸡蛋白的食用方式又是怎样的，在食用的时候又有哪些注意事项吗？

提高免疫力

经常吃鸡蛋白能起到增加机体免疫力的作用，因为鸡蛋白中含有丰富的优质蛋白成分，其在构成免疫物质的原料这方面能起到非常积极的作用，能够较好的提高机体抵抗防御力。像那种免疫力比较低下的人建议可以每天都吃一个鸡蛋。

增加肌肉力量

鸡蛋中的蛋白质含量十分的丰富，而人体肌肉的构成最主要的原料就是蛋白质以及水分，因此经常食用鸡蛋白能够让构成肌肉的原料变得更加丰富充足，从而就能让肌肉变得更加的强壮有力。

瘦身减肥

食用鸡蛋白还能起到一定的减肥作用，这主要得意于鸡蛋白中的优质蛋白热量比较的低，并且比起其他食物能够使人产生更持久的饱腹感，在给机体补充能量的同时还能减少其他高热量食物摄入，非常适合减肥人士食用。

食用方式

1.水煮

将新鲜鸡蛋直接放入锅中煮熟，煮熟之后将鸡蛋壳剥开，再将外层的鸡蛋白剥下来直接食用即可。

2.清炒

首先将若干个新鲜鸡蛋带壳放入锅中煮熟，将煮熟的鸡蛋蛋白都剥下来。将蛋白切成小块下入油锅与大蒜、生姜、盐、生抽等调料一起翻炒均匀即可。

注意事项

适宜人群：一般人群均适宜。

禁忌人群：蛋白质过敏人群慎食。

不宜同食：无特殊同食禁忌。