1、生板栗可以泡水里一晚上的。只要经过一夜的浸泡之后板栗没有变质我们就可以继续食用它。浸泡生板栗可以让它更容易被剥开，我们在浸泡它时还可以往水中添加食盐，以达到去除板栗表面细菌的目的。

2、生的板栗营养很丰富，这是因为，这种板栗往往含有较多的胡萝卜素以及氨基酸，另外在生的板栗当中，微量元素，比如说铁元素以及钙元素含量同样是非常丰富的。适当的吃一点生的板栗，能够养胃，还能够益气补血，并且对于肾脏以及肝脏都有很好的作用。通过生吃板栗还能对腰酸腿疼有治疗作用。