步骤1

准备食材：银鱼200克,鸡蛋3个、小葱1根、姜1块、盐1茶匙、香油1茶匙、油适量。

步骤2

银鱼洗净切丁备用。

步骤3

小葱切葱花。

步骤4

姜切末。

步骤5

起锅倒油，油热加入银鱼丁炒香后捞出。

步骤6

再将鸡蛋放入碗中打散，然后加入、姜末、葱花、盐、银鱼丁加适量清水搅拌均匀。

步骤7

然后放入蒸锅内蒸煮凝固。

步骤8

最后加入香油即可。