豇豆富含很多人体所需的营养物质，食用方法也很多，无论是清炒还是炖煮，或是做成泡菜来吃，口感都是非常不错的，而且有很好的营养价值，那么豇豆减肥可以吃吗?

豇豆减肥可以吃吗

豇豆中的营养丰富、热量又低，而且还含有丰富的纤维素，可以帮助肠胃的蠕动，让胃部的消化功能变得更加通畅，从而起到减肥效果。需要注意的是，豇豆虽然可以减肥，但是不能生吃。

豇豆怎么吃可以减肥

豇豆炒鸡蛋

食材：缸豆、鸡蛋、油、糖、味精

做法：将豇豆洗净，去除豇豆两侧的筋，以免在食用的时候会影响口感，处理好之后将豇豆切成段也可以直接用手掰成段，打两个鸡蛋，锅中加油烧热，将打撒的鸡蛋置于锅中进行烹炒，等鸡蛋炒熟之后将其捞出置于盘中备用，再在锅中加入适量的油，将处理好的豇豆置于锅中煸炒至颜色变化加入适量的盐、糖、味精一起翻炒均匀之后，在锅中加入适量的水大火闷煮，等豇豆闷煮成熟之后，将之前已经炒熟鸡蛋倒入一起煸炒均匀之后，即可出锅装盘食用。

姜汁豇豆角

食材：豇豆，生姜块

做法：将豇豆角清洗干净，然后切成段，然后放入锅中，在锅里加入清水煮十分钟左右，将豇豆捞出来然后放凉。然后将姜块去皮，用挫板和刀具将姜磨成稀泥，最后将放凉的豇豆和姜泥一起拌匀即可。

生豇豆吃了有什么反应

生的豇豆中含有毒蛋白，生吃豇豆不仅不能够发挥豇豆的功效，还会导致人体出现呕吐、腹泻等中毒症状。食用豇豆的时候一定要将其完全烹煮成熟，即使将豇豆凉拌食用，也要先将豇豆进行焯水处理，将豇豆中的有毒物质完全分解再烹饪食用。

豇豆吃了有什么营养

维生素C

豇豆中含有丰富的维生素C，而维生素C能够促进抗体的生成，抗体的生成能够提高人体对病毒的抵抗能力，最终起到了增强抵抗力和免疫力的作用。

蛋白质

豇豆除了含有丰富的维生素C之外，还有很丰富的蛋白质，食用豇豆具有使人头脑宁静调、理消化系统、防止急性肠胃炎、呕吐、腹泻、消除胸膈胀满、补肾止泄、益气生津的功效。

B族维生素

豇豆中所含的B族维生素能够维持人体正常的消化腺分泌，还可以促进肠道的蠕动，肠胃的正常蠕动可以起到增强食欲的作用。