1、将鸡蛋蛋黄、蛋清分离，取鸡蛋清，放入打蛋盆中。

2、用打蛋器顺着同一个方向一直打，直到打出很多泡沫就可以进行下一步操作了。

3、先将牛奶、油和糖分为四等份，将一份牛奶、油和糖放到打蛋盆里不停的打。

4、直到看着比较粘稠的时候就，放入一份牛奶，油和糖放到打蛋盆里，逐步将四份都打完。

5、用打蛋器挑起打好的奶油，如果不会滴落即代表自制奶油就完成了。