1、原料：香芹、前腿肉、盐、鸡精、花生油、蚝油。

2、香芹摘去叶子部分。

3、将香芹洗净晾干水份。

4、沥干水的香芹切碎备用。

5、前腿肉洗净去皮切块。

6、放入绞肉机，加入适量的葱姜水打碎。

7、碗中放入香芹和肉沫。

8、加入少许盐，鸡精，花生油，蚝油搅拌均匀至上劲。

9、取现成的饺子皮，舀上适量的馅料。

10、按自己喜欢的包法包起即可。

11、特别水烧开，少许油和盐，放入饺子，煮至饺子浮起即可。