1、主料：黄豆适量。辅料：清水适量。

2、自制黄豆芽的做法步骤：黄豆放在盆里洗净，把黄豆泡在清水里。这期间，一天要换三次水。

3、第二天倒去清水。用干净无纱布盖好，用清水轻轻在纱布上再浇上水，然后按好纱布，再把清水倒掉。

4、第四天的黄豆发出的小芽，这个时的豆芽拌来吃最嫩了。第六天早晨的豆芽，这样已经可以做菜吃了。