海带绿豆排骨汤（海带绿豆排骨汤的功效与作用）
2024-10-07
更新时间：2022-03-15 10:12:24作者：admin
毛豆和土豆都是比较常见的两种食物，它们的营养价值高，做法多样，味道好，深受人们喜欢。那么毛豆和土豆能一起吃吗？
毛豆和土豆能一起吃。
毛豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养物质，土豆含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。两者在营养组成上并不冲突，是可以一起吃的。
原料：土豆245克、毛豆肉175克、生抽 适量、盐适量、白糖适量
做法：
1、将已清洗去皮的土豆放在案板上切开。
2、烧锅倒油烧热，下入切好的土豆和已淘洗好的毛豆肉翻炒翻炒。
3、接着，加适量的清水煮开。然后，加适量的生抽。
4、加适量的盐，加适量的白糖，调味煮开。
5、最后，煮至汤汁差不多了、土豆熟软，即成。
土豆与香蕉一起吃，很容易会使人脸部长斑，如黄雀斑等。
土豆和石榴一起吃很容易会引起中毒，一旦出现中毒迹象，可以用韭菜水进行解毒。
我们在吃了土豆之后，胃里会产生大量盐酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，既难消化，又不易排出，很容易导致消化不良。
两者不能与土豆一起吃的道理与柿子类似，因为吃了土豆后，土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸。西红柿、樱桃等在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良。
毛豆和鱼一起吃会把维生素B破坏尽，不利于两者各自营养价值的发挥。
毛豆中富含维生素C，羊肝、牛肝中则含有丰富的铜和铁，同食会发生反应，把毛豆的维生素C转化为其他物质，会破坏毛豆中的维生素C，从而破坏人体对维生素C的吸收。
吃毛豆又吃蕨菜，会影响营养素的吸收。
毛豆含钾比较高，而很多肉类含钾比较高，如鹅肉、家禽类、鱼和瘦肉含钾量也高，两者合吃过量的话会对心肌产生一定影响，理论上建议不要同食。当然，我们生活中是很难避免的，只要适量应该还是可以的。
毛豆虽然营养丰富，但是其脂肪含量也是相当的高，加上因为是豆类食物，含有的蛋白质也很高，吃多了很容易导致脂肪摄入过多以及消化不良的问题!
会把维生素B破坏尽，不利于两者各自营养价值的发挥。
虽说毛豆是一般人群均可食用的食物，但是也有例外。如尿毒症患者、对黄豆有过敏体质者以及腹泻者是不宜食用毛豆的，否则会加重病情。