1、将新鲜石斛洗干净后切成小段小段的，然后放进锅里，在锅里放入二斤水，开火慢慢煎熬。

2、一直煎熬到水变了颜色，连汤带石斛一起倒进杯子里，饮用一杯热乎乎的石斛汤可以止咳润肺化痰，石斛汤是天气干燥时最好的饮品。

3、如果是煲石斛鸡汤，则可以将石斛和鸡肉同时下锅，如果选用乌鸡品种，则效果更好。

4、石斛虽好，但是却不适合所有的人，在食用之前，要先询问一下老中医，根据个人的身体状况来食用才好。