蛤蜊汤，是一道营养鲜美的海鲜汤，在我国沿海地区比较常见。蛤蜊汤具有滋阴润燥、利水消肿、软坚化痰、降血脂、补钙的功效，适宜阴虚内热、内热消渴、水肿、崩漏、小便不利、癖块、瘿瘤、痰积、痔疮、高血脂、骨质疏松等人群食用。

滋阴润燥

蛤蜊性咸寒，入肝经，有滋阴润燥的功效，喝蛤蜊汤可辅助治疗阴虚内热、内热消渴等症。

利水消肿

蛤蜊性寒，入膀胱经，可通利水道，清膀胱之热，有利水消肿的功效，食用蛤蜊汤对于水肿、崩漏、小便不利等症有辅助治疗的功效。

软坚化痰

蛤蜊性寒散，具有软坚散结、化痰的功效，患有癖块、瘿瘤、痰积、痔疮等症者宜多食蛤蜊汤。

降血脂

蛤蜊肉中含有代尔太7－胆固醇和24－亚甲基胆固醇成分，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降，因此蛤蜊汤适宜高血脂患者食用。

补充钙质

蛤蜊汤中的钙元素十分丰富，非常适合2-6岁正在长身体的孩子补钙，能够预防缺钙导致的佝偻病等，上了年纪的老人食用蛤蜊汤还能够预防骨质疏松。