1、主料：干海带200g。

2、辅料：姜适量、盐适量、八角适量、桂皮适量、小茴香适量、辣椒适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量 。

3、海带冲洗干净，用冷水泡至5小时以上。中途换水。

4、准备好香料。

5、将泡发的海带，卷成小卷后用棉线系紧。

6、砂锅中注入水，加入八角桂皮小茴香辣椒和姜片。

7、倒入生抽老抽加入冰糖和盐。

8、将海带卷码放在砂锅中。

9、中火烧开，转小火焖制40分钟。

10、冷却后捞出，切丝即可。