秋天是吃橘子的季节，皇帝柑是橘子中较为美味的存在，最近买了一带皇帝柑，皇帝柑皮里面是灰色的，这是怎么回事？什么人不能吃皇帝柑呢？

皇帝柑皮里面是灰色的是怎么回事

考虑是发霉导致。

皇帝柑是秋天的应季水果，正常的新鲜皇帝柑应该是汁水甘美、外皮青色、黄色或者青黄相间，霉变的皇帝柑则容易出现霉点、外皮发灰的情况。

这样的皇帝柑口感和营养价值都会大打折扣，建议不要食用。

什么人不能吃皇帝柑

1、肠胃不佳人群

肠胃不佳人群的饮食上面稍微有一些刺激就会出现腹泻等不适症状，皇帝柑中含有大量的果酸，果酸对肠胃具有一定的刺激作用，所以肠胃不佳人群需要少吃或者不吃皇帝柑。

2、糖尿病患者

糖尿病患者不宜吃高糖分食物，而皇帝柑中含有大量的糖分，血糖偏高人群最好不要吃皇帝柑。

吃皇帝柑有什么好处

1、消除疲劳

皇帝柑中的柠檬酸的含量非常之高，而柠檬酸不仅具有开胃之功效，同时还有消除疲劳的作用。

2、保护心血管

皇帝柑皮苷可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的冠状动脉，故皇帝柑是预防冠心病和动脉硬化的食品，研究证实，食用皇帝柑可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇，有助于使动脉粥样硬化发生逆转。

3、润肺止咳

中医认为，皇帝柑具有润肺、止咳、化痰、健脾、顺气、止渴的药效。适合老年人、急慢性支气管炎以及心血管病患者，是食用的上乘果品。

空腹可以吃皇帝柑吗

其实很多水果都是不能空腹吃的，皇帝柑当然也不例外，皇帝柑中含有大量的果酸，果酸对肠胃有一定的损伤，特别是在空腹的时候，空腹吃皇帝柑可能会感觉胃疼或者是胃胀，甚至是出现想吐的情况。

建议：吃皇帝柑最好的时间吃饭后一小时之后，既能补充水分，还能补充影响。

新鲜皇帝柑怎么挑选

一看

色泽鲜艳，色差较小，外形匀称，外皮完整的皇帝柑品质较好。尾部蒂头较圆较大的较甜。

二摸

摸上去手感细腻的橘子，皮比较薄、且水分多，这种皇帝柑比较新鲜。

三闻

新鲜的皇帝柑，闻上去有一种淡淡的芳香的气味。

皇帝柑怎么做好吃

蜂蜜皇帝柑酱

材料：皇帝柑、蜂蜜

做法：

1、把皇帝柑洗净、擦干水分，再自然晾半小时，使水分充分蒸发。

2、切成薄片，去核。

3、装进冼净晾干的玻璃瓶里，一边装一边加蜂蜜，一直装满。封好瓶盖放进冰箱。

4、一周以后就可以吃了。

5、用干净又干燥的勺子舀出几勺，冲入温水尝尝，果香浓郁。