夏天由于温度过高，是各种食物容易腐烂变质的时期，很多食物室温保存不了几天不能吃了，那对于蓝莓来说室温可以放几天，放入冰箱又可以放几天呢？

室温保存：根据温度决定

如果家里没有冰箱的，将买回的蓝莓放在放在室温的环境下保存，通常：

1、温度在10度左右，保持通风干燥的话可以保存5天左右口感不变。

2、温度在18—26℃常温条件下，用食品保鲜盒装好，可以保存3天味道良好。

3、而温度在28度以上的，通常第2天蓝莓的味道就会有所改变，建议尽快食用完。

冰箱保存：1—3度放5—7天

蓝莓适合在10度以下的温度存放，存放的最佳温度是1-3度，冰箱中冷藏室内的温度是比较适合蓝莓贮藏的，而且低温还能抑制有害细菌的生长，从而延长蓝莓的保质期。

方法：将新鲜的蓝莓放入透气的塑料盒装好，然后放到1—3度的冰箱冷藏室内，每次吃多少就取多少，不要一次性全部洗了，以免吃不完又要放冰箱中，这样会缩短蓝莓的存放时间的。

如何延长延长蓝莓的保存时间

1、制成蓝莓果酱

把蓝莓果酱放在密封的在开水中煮过的玻璃瓶里，然后放冰箱保鲜，保存时间较长，可以保存一两个月。每次取的时候用无水无油的干净勺子，有利于延长保存时间。果酱的甜度越高保存时间越长。正常情况一个月左右没问题。但是如果在常温下保存，而且没有密封，一般可以保存一个星期。

做法

（1）取冰冻蓝莓200g，白糖40g。

（2）待蓝莓自然解冻后，用勺子按碎。

（3）将白糖倒入按碎的蓝莓中。

（4）用小火将加糖的蓝莓煮开，煮的过程中不断搅拌，直至粘稠状即可关火。

（5）将出锅的蓝莓放凉后，放入无水无油的干净瓶子中，密封冷藏保存，随吃随取。

要点

（1）熬蓝莓酱的时候，一定要小火，边熬边搅拌，以免糊锅。

（2）熬蓝莓酱的时候最好拿个盖子遮挡一下，以免蓝莓汁飞溅到衣服上不好清洗。

2、做成蓝莓酒

通常自己制作的蓝莓酒由于中间没有没有添加防腐剂，加上用材天然，保存时间一般为半个月到一个月的样子。建议将蓝莓酒放到冰箱中冷藏，而且要盖好瓶盖，避免吸入空气，发生氧化反应，可以适当延长1—2周甚至半个月之久。

做法

（1）准备材料，蓝莓（新鲜）300克、柠檬1个、白糖50克、35度的蒸馏酒600毫升。

（2）将蓝莓洗净后沥干水分，称好所需蓝莓和白糖的分量。

（3）将柠檬洗净后切片，去籽。

（4）将蓝莓、柠檬片、白糖放进玻璃瓶内，倒入蒸馏酒，密封放置在阴凉干燥处。

（5）待发酵7-15天后，再将汁过滤到窄口的玻璃瓶里，即可随取随喝。

保存蓝莓的注意事项

1、不宜冷冻

如果要吃新鲜蓝莓千万不可置入0°C以下的冷藏库，否则虽然延长了保存的时间，但之后食用蓝莓的口感和味道其实大打折扣。

2、不要水洗后保存

不建议用水洗了蓝莓再置入冰箱，因为水份很容易使蓝莓腐烂，因此保持蓝莓时，一定要保证其外表干燥。

3、即使放冰箱也要尽快吃掉

很多人以为把食物放入冰箱后，就可以慢点吃，能够保存很久，但蓝莓放冰箱时间久了容易就会受到细菌的侵袭，使蓝莓出现变质、腐烂的现象，吃了可能会出现腹痛、腹泻的情况。

科普：冰箱里的食物可以放多久

根据美国农部，联邦食品药物管理局和联邦疾病防治中心的资料，归纳出食品在冰箱的保存期限：

1、酒类

啤酒：如果开封后盖紧，可保存一天

香槟：三至五天（虽然味道没那么好，但仍可安全食用）

红白葡萄酒：三至五天（饮用红酒前一小时由冰箱取出退冰）

2、调味品

烧烤酱：四个月

鹰嘴豆泥：一周

番茄酱：半年

枫糖浆：无限期

芥末：一年

3、乳制品

布里起司，楔形包装：一周

切达起司，刨丝或切片的商业包装：五至七天

以乳制品为底的沾酱：一周

鸡蛋：三至五周

牛奶：“最佳出售期限”后一周

含水量高的新鲜莫札瑞拉起司：二周

商业包装的帕玛森干酪粉：“最佳出售期限”后日期后三个月

优格：“最佳出售期限”后七至十天

4、水果和蔬菜

苹果：三至四周

鳄梨，切块：二至三天（为免褐变，滴几滴柠檬或莱姆汁，并用保鲜膜或铝箔包紧。）

蓝莓：一至二周

绿花菜：三至五天

胡萝卜：二至三周

芹菜：一至二周

葡萄：五至七天（为免潮湿腐坏，食用前才洗葡萄。）

袋装生菜或预洗包装沙拉：三至五天

柳橙汁：七至十天

桃子：成熟后三至五天

覆盆子和草莓：二至三天

5、肉类

牛、羊、猪和小牛肉：三至五天

牛绞肉和火鸡绞肉，熟：三至四天

牛绞肉和火鸡绞肉，生：一至二天

午餐肉和火腿：三至五天

熟禽肉：三至四天

生禽肉：一至二天

6、海鲜

生鲑鱼，虾和鲔鱼：三至四天

熟鲑鱼，虾和鲔鱼：一至二天

寿司：一天