苦瓜、百合和芹菜都是日常生活中经常食用的蔬菜，食用具有平肝明目、降压降脂的作用。

食材

主要食材：苦瓜1小条。

其他食材：芹菜100克；百合20克；莲子一小把；清汤500克；盐、鸡精、糖适量。

做法步骤

1、莲子洗净，浸泡2个小时，百合洗净掰成片状，芹菜洗净切段备用。

2、苦瓜洗净，对半切开，去瓤，切条待用。

3、净锅上火，放入清汤、莲子，煮30分钟，再放苦瓜、芹菜。

4、大火烧开转小火炖10分钟。

5、将百合放入锅中再炖5分钟调味盛出即可。

功效

平肝明目，降血糖，降血压，安神镇静，目赤肿痛，一般人群均可食用，有高血压和高血糖的人群可以经常饮用。

成果图