芒果味道甜美，气味芬芳，不同种类的芒果都很好吃，想知道芒果剥皮窍门，青芒果切开太生了怎么办？

小芒果剥皮法

1、小芒果肉质紧实，不好剥皮，可以在剥皮之前先搓一搓。

2、将芒果整个揉软，捏一捏表皮有松动感。

3、再将芒果皮剥下来即可，注意水分会比较多，不要掉到身上。

牙签剥皮法

1、对于中等大小和小个头的芒果，可以将芒果用牙签划出几条道。

2、稍微往里面划一划，使芒果皮和芒果肉分开。

3、再将芒过一条一条去掉即可。

4、建议从没有果柄的尾部开始去皮，撕下四分之一，拿着食用。

芒果丁切法

1、芒果洗净，用刀挨着芒果核的部分两面各切一刀。

2、将不带核的两片果肉，用小刀划成菱形的方块，切至果皮，注意不要切断。

3、将切好的两片芒果向上翻，用手轻轻一顶。

4、用小刀将芒果丁和果皮分离即可。

螺旋去皮法

1、芒果洗净，用小刀从果柄开始，微微有点角度的向下划。

2、将刀从芒果顶部开始以螺旋的方向向下划，力度以划破果皮，微微向下即可。

3、划好之后从芒果的尾部开始向果柄的方向撕。

4、注意不要撕坏芒果皮，可以一直撕到果柄。

杯子去皮法

1、将完全成熟的芒果清洗干净，沿着芒果的核将芒果切开。

2、将芒果纯果肉的那一面尖的尾部朝下。

3、抵在厚塑料杯子的口子上，果皮在外，果肉在内。

4、稍微用力带一下，芒果的果肉就会和果皮分离，掉到杯中。

青芒果切开太生了怎么办

青芒果切开来太生了不能直接吃，会摄入过多的鞣酸和致敏物质，导致嘴麻和过敏，需要经过处理再食用。具体操作如下：

1、将切开的芒果用去皮器将芒果皮去掉。

2、切成合适入口的大小，撒上一些食盐，腌制至芒果变软。

3、将腌出的汤汁倒掉，如果芒果很咸建议用清水冲洗一下。

4、在芒果上撒上白糖或者稍微稀释的蜂蜜，搅拌均匀。

5、将芒果腌制1夜即可食用。