螃蟹吃起来非常鲜美，是金秋时节人们很喜欢吃的一种食物之一，但在弄螃蟹吃的时候，经常会遇到螃蟹死亡的情况。那么，螃蟹死了多久还能吃呢？死螃蟹吃了会怎样呢？

螃蟹死了多久还能吃

螃蟹死了不能吃。

螃蟹是食腐性动物，在其体内会堆积很多细菌和寄生虫。在螃蟹濒临死亡和死亡之后，螃蟹体内的乳酸会增多，导致细菌加速繁殖并扩散，而细菌在扩散的过程中，会将螃蟹体内的氨基酸进行分解，导致“组胺”这种有害物质产生，这种物质即使在高温下也不容易被破坏，给人体健康带来影响。

死螃蟹吃了会怎么样

引发过敏

螃蟹在死亡之后因为会释放出有害物质，对人体不利，所以在食用之后，人体可能会出现恶心呕吐和腹痛腹泻等过敏不适反应。

导致中毒

如果进食过多死螃蟹，还可能导致食物中毒，即出现哮喘、四肢乏力、晕厥、眼花目眩等症状。

螃蟹怎么看死活

看眼睛

活的螃蟹一般眼睛会眨动，所以在查看的时候，可以用手触摸一下螃蟹的眼睛，活的螃蟹眼睛会比较灵活。

看蟹爪

蟹爪在螃蟹活着的时候一般是呈弯曲状态的，如果想要判断螃蟹是否存活，可以尝试着将螃蟹的蟹腿掰直，如果其迅速弹回恢复到弯曲转态的话，则说明该螃蟹是活的。

放入水中

活的螃蟹放入水中会动。将螃蟹的带子解开，放入清水中，观察十分钟左右，如果螃蟹在动，则说明该螃蟹是活的，没动则是死的。

螃蟹如何保存

1、将螃蟹用绑带绑住，一定程度上可以减少螃蟹消耗体力，螃蟹保存的时间会更长一些。

2、将螃蟹放入冰箱冷冻层中，一定程度上能保存螃蟹的鲜活度，避免死亡过快。