1、主料：甲鱼1只。

2、辅料：盐2勺、料酒1勺、葱10克、生姜10克、枸杞10克、红枣20克。

3、甲鱼宰杀放血去内脏处理干净。

4、烧一锅开水。

5、将甲鱼放入开水锅中烫一下。

6、然后捞出甲鱼，刮去甲鱼身上的粗皮。

7、将甲鱼放入冷水锅中，加入姜片和料酒。

8、将甲鱼焯水去血沫。

9、准备枸杞、红枣、姜片、葱结。

10、焯过水的甲鱼放入电压力锅内胆。

11、加入水、放入红枣、枸杞、葱结、料酒，压力锅选择靓汤程序。

12、程序结束后，加入盐和鸡精调味即可。