1、这是以牛肉末，菠菜为主食材制作而成的一道风味小吃，适宜所有人群食用。

2、在大汤锅里加7.5厘米深的水，烧开。也可以在炒锅里烧水，架上蒸格。

3、用大碗将牛肉末、洋葱、菠菜、蒜、姜末、葱、芫荽叶和盐调匀。在每张馄饨皮中央放1勺肉馅，对折压上摺将馅封好。如果需要可以用水将皮边润湿后再压紧。用同样的方法包完其余的馅。

4、在锅里放好蒸格，把馍馍放上去。在沸水上蒸30分钟，蘸酱吃。

5、蘸酱的做法：用小碗将酱油、米醋、辣油和姜末调匀即可。