1、食材：肉末300克、香菇200克、姜少许、盐少许、生抽少许、蚝油少许、小葱少许。

2、把香菇去根放进小盆里用清水洗干净。

3、把香菇放入锅里煮开烧2分钟，主要是焯一下水，这样做味道会更香一些。

4、把煮过水的香菇捞出来。

5、把香菇先成片，然后再剁碎备用。

6、准备一些小葱、生姜分别洗净切好。

7、把肉末放入大碗里，加入少许盐、生抽、蚝油和淀粉拌匀。

8、把包好的饺子放到盘子里就完成了。