1、常温保存。把新鲜洋葱放在通风阴凉处，禁密封保存，因为洋葱害怕闷热，务必注意洋葱不可以和马铃薯放在一起，因为洋葱会吸附马铃薯的水气，导致洋葱腐坏或发芽。建议新鲜的洋葱不要放入冰箱冷藏，因为它的味道非常浓郁，会让冰箱里其他食材染上浓浓洋葱味。

2、冷藏保存。可以把切开的洋葱用保鲜膜封好切开面之后放入冰箱冷藏保存。

3、冷冻保存。把洋葱切成丝或者是洋葱末，稍微压干水分之后放入保鲜袋真空之后放入冷冻室保存。