皂角米是我们生活中常见的一种食材，它的营养价值比较高，深受人们的喜爱和欢迎，那么皂角米可以美白吗？皂角米的功效作用是什么？

皂角米可以美白吗

具有一定美白作用。

皂角米味辛性温，归肺，大肠经，含有大量的蛋白质、维生素、氨基酸以及钾、磷、钙等营养物质，其中蛋白质可以较好的滋润人体的皮肤，具有一定美肤作用，其次，皂角米中还含有大量的胶原蛋白成分，食用后具有很一定美白、滋润人体皮肤的作用，所以皂角米是具有一定美白作用的。

祛风散热

皂角米性味温辛，味辛而发散，适量食用对于治疗人体肠风下血、下痢里急后重、疝气等疾病具有很好的治疗作用，所以皂角米具有一定祛风散热的作用。

润畅通便

皂角米味辛，含有丰富的植物胶原，植物胶原属于可溶性纤维，能够促进肠道蠕动，可以帮助食物在肠道中吸水膨胀，能软化粪便，从而促进大便排出，具有一定润肠通便的作用。 

调节血糖

皂角米中含有大量的植物胶原蛋白，而植物胶原蛋白进入人体之后，可以帮助人体控制血糖的上升，对于降血糖具有一定作用，所以皂角米具有一定调节血糖的作用。

化痰散结

皂角米味辛咸，性平，可用于治疗痰喘肿满、瘰疬、肿毒、疮癣等不适症状，即可内服也可外用，具有一定化痰散结的作用。