1、材料：松茸蘑菇适量、胡萝卜适量、葱适量、蒜适量、花生油适量、香油适量、蚝油适量、盐适量、水适量。

2、新鲜的松茸蘑菇削去根部清洗干净泥沙。切记松茸蘑菇一定要单朵并且根部朝下清洗，防止泥沙进入菌盖中影响食用。

3、清洗干净的松茸蘑菇从柄部横刀切开，再竖刀切成厚薄均匀的蘑菇片。

4、胡萝卜清洗干净削去外皮，取半根切成厚薄均匀的胡萝卜片。

5、葱、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、蒜片备用。

6、锅中加水煮沸放入胡萝卜片焯水10秒。

7、捞出立即过凉水沥干水分备用。

8、热锅加入适量的花生油把葱花、蒜片爆香。

9、倒入松茸蘑菇片和胡萝卜片翻炒均匀。

10、加入适量的蚝油。

11、加入适量的盐调味儿。

12、旺火翻炒均匀关火。

13、关火后点几滴香油搅拌均匀即可出锅。