1、羊肉汤配料里的佐料：红辣椒、香菜、香葱、生姜、蒜、香油、盐、料酒；

2、羊腿肉洗净，用刀小心剔掉，切块。

3、肉和骨头一起焯水洗净。

4、萝卜去皮切滚刀大块，姜切片，葱切大段。

5、粉条洗净用温水泡软，白菜叶撕大片洗净备用。

6、取砂锅，放入羊骨和羊肉，姜，葱，和足量的水。

7、大火烧开后，调入料酒，改小火炖一个半小时至汤汁呈乳白色。

8、放入萝卜块，再炖30分钟，至萝卜烂，调入盐。

9、加入白菜。加入泡软的粉条，大火炖5分钟即可。