银耳莲子羹是生活中常见的一种汤品，具有较高的营养价值以及食用价值吗，适量食用对人体的健康具有一定好处，那么银耳莲子羹有什么禁忌？银耳莲子羹的步骤是什么？

不宜过量食用

银耳莲子羹主要是由银耳和莲子制成的，其中含有大量的膳食纤维素，而人体暂时没有可以将膳食纤维素完全消化代谢的分解酶，过量食用容易加重人体肠胃负担，从而可能会导致腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生，对人体的健康造成威胁。

糖尿病患者适量食用

银耳莲子羹中含有一定量的糖分，而糖尿病患者中的血糖水平比较高，过量食用容易诱发或者加重其病情，从而对糖尿病患者的健康造成威胁，所以一般建议糖尿病患者要适量食用银耳莲子羹。

孕妇不宜食用

虽然说银耳莲子羹的营养价值比较高，但由于莲子具有一定催生的功效，孕妇要是食用银耳莲子羹，那么很有可能会导致造成或者流产的，从而不利于孕妇和胎儿的健康，所以孕妇一般是不建议食用银耳莲子羹的。

腹胀便溏者不宜食用

银耳莲子羹中含有一定量的维生素以及纤维素成分，其中纤维素成分具有一定促进人体肠胃蠕动的作用，可以加快人体排出体内的废物以及毒素，腹胀便溏者食用之后容易加重其病情，所以腹胀便溏者是不建议食用银耳莲子羹的。

银耳莲子羹的步骤

材料：银耳、莲子、冰糖。

做法：

1、先将银耳用清水泡软洗净撕成小块。

2、再将莲子用清水泡软洗净。

3、然后锅内煮开水，放入银耳、莲子。

4、之后煮开盖上盖子转小火，煮1小时左右。

5、最后根据自身的喜好加入适量的冰糖即可。