1、蒸香肠可以放在高压锅中来蒸，这样比较快，一般是在高压锅开始排气时，把火关小些蒸10分钟就可以了。当然普通的锅也是可以蒸香肠的，如果用普通锅来蒸，那在锅内水开时算起，在15分钟到20分钟就可以了。

2、准备材料：香肠、老干妈辣椒酱、味精。做法：用温水浸泡香肠2分钟左右；取出香肠在水龙头下冲洗干净；把香肠斜切成片，放在盘中，并加入老干妈辣椒酱和味精；把香肠放入微波炉，开高火，2分钟即可取出食用。