1、备用品：生栗子500克，刀1把，水适量。

2、生栗子首先用清水洗干净，并沥干水分，用刀在栗子的壳上横着划一刀，保证划破皮即可。

3、如果是形状是扁的栗子，可以在顶部用剪子剪个一字或者是十字口，依次做好所有的。

4、锅中添上水，待水煮沸开后，放入处理好的栗子，盖上锅盖煮3分钟，即可关火，焖2分钟后再开盖。

5、煮好的栗子，可以发现在划痕处张开了一个口子，晾至锅里的水不烫手。

6、取出一个栗子，轻轻一剥皮就掉了，接下来就可以直接吃或者是做菜了。