1、用料：青菜100克、大米150克、盐适量、食用油适量、清水适量。

2、大米提前洗净浸泡半个小时。

3、青菜摘好洗净焯水后捞出过凉水后放在碗里备用。

4、把提前泡发好的米放入锅里。

5、加入适量的清水，再滴几滴油开大火烧开。

6、烧开后转中小火盖上锅盖慢慢炖煮

7、趁着煮粥的时候把青菜切成碎放碗里备用。

8、40分钟后，米呈粘稠状态。

9、这时候放入青菜碎搅拌均匀后再煮至青菜断生。

10、放入适量的盐搅拌均匀即可出锅。