1、食材：白菜叶6片、肉馅250克、油适量、香油适量、盐适量、味精适量、生抽适量、葱末适量、姜末适量、胡椒粉适量、蒸鱼豉油适量、料酒适量；

2、肉下中放入葱末姜末。放入适量的油、料酒、盐、味精、胡椒粉、生抽、香油搅拌均匀，搅拌好的肉馅，锅内加水烧开，放入白菜煮熟，用刀把白菜帮厚的地方片一层。

3、把肉馅放入白菜帮上面，卷起卷成白菜肉卷，卷好的白菜卷放入盘子上面，放入少许的胡萝卜点缀，锅内加水烧开，放入盘子大火蒸12分钟左右即可。

4、蒸好的白菜卷，倒出盘子里面的汤汁，加蒸鱼豉油即可。