1、新鲜辣椒可以放冰箱冷冻保存。新鲜的辣椒冷冻保存的期限大约是一个月，如果存放太久，这个时候会脱水，原本光滑的外表会出现皱折，入口口感不佳。

2、日常生活中，如果我们买辣椒的时候一次性购买量较大，建议可以清洗、切块后冷冻保存，随时可以取用，非常方便。

3、如果将新鲜的辣椒装入食品袋放入冰箱冷冻储存，特点是保持辣椒的鲜辣清香，这样也可以延长很久的保质期。