蛋黄果作为一种非常受人喜爱却不多见的水果之一它的味道是非常的甜软的，既有蛋黄的口感，又有水果的清香。那么，蛋黄果什么时候成熟？

蛋黄果什么时候成熟

蛋黄果12月成熟,采收后需要后熟4～7天方可食用。蛋黄果倒卵形,长约8厘米,绿色转蛋黄色,无毛,外果皮极薄,中果皮肉质,肥厚,蛋黄色,可食,味如鸡蛋黄,故名蛋黄果。种子2～4枚,椭圆形,压扁,长4～5厘米,黄褐色,具光泽,疤痕侧生,长圆形,几与种子等长。花期春季,果期秋季。

蛋黄果怎么吃

蛋黄果饼

材料：饼干底层,饼干100克,砂糖25克,奶油40克,面糊,奶油奶酪260克,酸奶15毫升,全蛋3个,砂糖50克,玉米淀粉15克,蛋黄果1个,杏果酱2汤匙。

做法

1、做饼干层,先将饼干捣碎,与砂糖和软化的奶油攥均匀。

2、放在烤盘内,压实待用。

3、然后就是把蛋黄果的果肉挖出来放在小碗里,然后再加上一些杏酱,顺时针拌均匀待用。

4、鸡蛋打散待用。

5、奶油奶酪加糖搅拌至顺滑,加酸奶,拌至没有结粒,分次加入蛋液拌匀。

6、筛入玉米粉,搅拌均匀。

7、倒入有饼干底的烤盘。

8、然后把烤箱调制200度,烤个大概15分钟左右,然后将火调到150度再烤20分钟就可以了。

9、烤好冷却后,在上面刷调好的蛋黄果肉酱,切条即可。

蛋黄果奶昔

食材：蛋黄果2个、纯牛奶1盒

1、准备食材,250毫升纯牛奶搭配150克鸡蛋果。

2、蛋黄果对半切开,去核挖肉。

3、熟透的鸡蛋果果肉是粉糯的。

4、把食材放在搅拌机一起搅匀，然后一杯香味浓郁的蛋黄果奶昔就成了。

蛋黄果的适用人群

一般人群均可食用。

尤其适宜健康体质、平和体质、气虚体质、气郁体质、痰湿体质、特禀体质、阳虚体质、阴虚体质的人食用。