南瓜可以说浑身都是宝，其中，南瓜花是经常被忽略的一宝，很多人还不知道南瓜花有多好。下面就给大家介绍一下南瓜花的功效与作用，一起来看看吧。

清热消肿

南瓜花也可入药，它味甘，性凉。有清湿热，消肿毒的功效，可辅助治疗治黄疸，痢疾，咳嗽，痈疽肿毒等症。

消炎

南瓜花的消炎功效十分出色，它可以消除人体消化道和呼吸道中的多种炎症，对痢疾和气管炎以及咳嗽等病症都有辅助治疗的功效。对结膜炎、乳腺炎等多种炎症也有辅助治疗作用。

增强体质

南瓜花的花粉是世界公认为特效保健品，有消除疲劳、增强体力、增智、改善睡眠、保护心脏及等多种特殊的保健作用，对慢性便秘、大肠疾患、高血压、头痛和中风等病症有一定的辅助疗效。人们在食用南瓜花时也会把花粉食用进体内。

保护心脏

南瓜花中含有一种芸香甙，这种物质是人体血管和心脏的天然保护神，它进入人体之后，能提高人们的凝血水平，预防心内出血的出现，起到保护血管和心脏的重要作用。

吃南瓜花的注意事项

1、南瓜花是儿童和老年人理想的天然保健品。但不是人人都能吃的，对花粉过敏的人，则不能食用南瓜花。

2、南瓜花的烹调时间不宜过长，以免流失过多营养素。

3、吃南瓜花，以清晨摘取为佳，或在雄花传粉之后的中午之前采摘。采食南瓜花最好选择刚刚开放或尚未完全开放的花朵，这样的南瓜花吃起来口感和味道才最好，开放时间过久的南瓜花就不好吃了。

南瓜花蕊可以吃吗

南瓜花蕊是可以吃的。

南瓜花中营养价值最高的部分其实是花粉，它含有多种氨基酸、糖类及维生素B和酶类。但是，由于南瓜花的花蕊部分口感不好而且味道发苦，所以人们吃南瓜花通常会去掉花蕊，同时也将南瓜花的花粉浪费掉了。但要注意有无刚喷上的农药，食用前要清洗干净。