家里一旦有剩饭的话，很多人都喜欢用来做炒饭，如果炒饭的时候没有鸡蛋要怎么炒呢？剩饭吃不完的时候还可以做什么？让我们一起来学习一下吧。

不加鸡蛋怎样炒米饭

想做炒饭的时候如果没有鸡蛋的话同样可以炒。

1.提前将米饭打散，如果是刚煮的米饭的话先将其放凉。

2.将锅烧热，然后放油，再将米饭放进去翻炒。

3.没有鸡蛋的话也可以放入任何家中现有的食材一起翻炒，像香肠、白菜、胡萝卜等都是不错的选择。

4.将食材炒熟后，再放入适量盐即可出锅。

注：如果加入的食材是豆类、肉类等不宜炒熟的食物的话建议先炒，以免出现饭炒热了，食材还未熟的情况。

寿司卷

所需食材：剩饭、胡萝卜、黄瓜、火腿、海苔（可根据自己的口味喜好加减）；

做法：

1.准备一个小竹帘，在竹帘上放一张海苔片；

2.再盛一勺剩饭均匀的铺到海苔上，如果是隔夜饭的话最好先热一下，否则吃起来会很硬；

3.将准备好的胡萝卜、黄瓜、火腿等食材切成条状放在铺好的米饭一端；

4.用竹帘将这些食材都卷起来，然后切成小块装入盘子中即可；

5.这样寿司就做成了，喜欢吃沙拉酱的话可以撒一点沙拉酱在寿司上。

米饼

所需食材：剩饭、食用油、盐；

做法：

1.将剩饭稍稍加热一下，然后加入适量盐；

2.用勺子将盐和米饭搅拌均匀；

3.准备一个平底锅，往过低刷上一层油，然后舀一勺米饭放入锅中；

4.用锅铲将米饭压成一个饼状，继续煎至两面金黄即可出锅。

剩饭麻团

所需食材：剩饭、白糖、芝麻、食用油；

做法：

1.将未变硬的剩饭装入保鲜袋中，再按照个人口味加入白糖，照着揉面的方式将饭揉到看不到米粒即可。如果剩饭太硬可以稍稍热一下。

2.再将揉好的米饭揉成大小适中的饭团形状，如果不好揉的话可以在手心抹一点食用油。

3.在揉好的饭团上面撒上一些芝麻；

4.将裹有芝麻的饭团放入油锅中炸至色泽金黄即可。