步骤1

食材：水竹笋300克，腊肉150克，小米椒2个，蒜3瓣，姜2克，小葱1根。调味料：食用油5克，豆瓣酱2克，白糖2克，鸡精2克，生抽1克。

步骤2

水竹笋切片。

步骤3

腊肉切片。

步骤4

蒜对半切开。

步骤5

姜切丝。

步骤6

小葱切葱花。

步骤7

小米椒切片。

步骤8

锅中油温5成热时，倒入腊肉，煸炒出油。

步骤9

放入豆瓣酱、小米椒、姜丝、蒜片，炒出红油。

步骤10

加入水竹笋、白糖、鸡精、生抽，继续翻炒3分钟。

步骤11

盛出，撒葱花。