早餐是一天中最重要的一餐。早餐吃的好，身体的能量供应充足，脑力体力都得到有力支撑，能大大提高工作效率。那么下面我们就来看看早餐怎么吃最营养呢？

淀粉类主食

淀粉类主食中的碳水化合物可以为人体的生命活动提供能量来源，其中杂粮或薯类主食有利于消化液分泌，能促进消化，对肠胃也有很好的保健作用。

高蛋白食品

早餐主食宜搭配高蛋白食品，如牛奶、鸡蛋、豆浆等。它们不仅能为机体提供充足的蛋白质，还能延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感，让早餐更“抗饿”。

适量果蔬

早餐进食适量的果蔬，可为机体提供足量的膳食纤维、维生素及钾、镁等矿物质元素。有利于均衡营养，强健身体。

适量坚果

坚果类食品如松子、杏仁、花生等，含有丰富的蛋白质、油脂，维生素和多种矿物质，早餐吃适量坚果，能促进人体生长发育，增强体质，预防疾病。

拒绝油炸食品

传统的油炸食品如油条、炸糕等，热量极高，常吃易导致肥胖。而三明治中常用的熏肉、培根、火腿等也含有亚硝酸盐，不宜常吃。

不能不吃早餐

不吃早餐，人体的血糖及营养、能量都跟不上，不仅降低了工作效率，还会增加肥胖、高血脂症和糖尿病的患病风险，危害身体健康。