1、食材：蒜苔200克，胡萝卜100克，木耳50克，鲜猪肉100克，葱10克，姜5克，蒜10克，盐1匙，味精0.2匙，油1勺。

2、将蒜苔洗净后切成小段，放入开水中焯水，然后去除放入冷水浸泡，去除沥干水分后备用。

3、胡萝卜削皮洗净，切成细条状备用。

4、取木耳放水中泡发好洗净备用。

5、猪肉洗净，然后切丝。

6、炒锅倒入适量油，扫热后放入葱姜蒜爆香。

7、将切好的肉丝放入锅内翻炒，倒入味极鲜酱油后翻炒至断生。

8、然后放入胡萝卜丝翻炒。

9、倒入蒜苔，然后大火翻炒。

10、放入适量盐翻炒，但是要注意翻炒的时间不要过长，不然会影响口感和美观。

11、放入味精翻炒均匀，然后就可以出锅装盘了。

12、注意事项：蒜苔、木耳都是容易熟的，所以炒的时间不要太久。