现在的生活质量越来越好，人们的饮食选择也越来越多，老年人如果不注重自己的饮食很容易会出现胆固醇高的症状，那么老人胆固醇高不能吃什么？

老人胆固醇高不能吃什么

1、牡蛎

这种颇受欢迎的食材可以为健康带来很多益处,但对于胆固醇过高的患者来说则不宜食用。因为在85克牡蛎中就含有60.1毫克的胆固醇。

2、鱼子

对于鱼子也含有较高的胆固醇,含量是比较多的。对中老年人来说,每天摄入的鱼子量需要严格控制。对一些高血压、高胆固醇、高血脂以及患有心脑血管疾病的人群来说,更应该尽量避免实用鱼子及其制品。

3、皮蛋

皮蛋的制作原理是利用碱性溶液能使蛋中的蛋白质凝胶的特性,使之变成富有弹性的固体,但是,我们不要忘记,皮蛋也是由蛋做成的,通常是鸡蛋或鸭蛋。据数据显示,每100g鸡蛋当中的胆固醇含量为585mg左右,每100g鸭蛋当中的胆固醇含量为565mg左右,所以皮蛋当中的胆固醇含量也就不会低。

老人胆固醇高吃什么好

1、海带

含丰富的牛黄酸,可降低血压及胆汁中的胆固醇;含食物纤维褐藻酸,也可以抑制胆固醇的吸收,促进排泄。

2、玉米

玉米含有大量的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等微量元素,这些元素都可以降低血清胆固醇。

3、香菇

能明显降低血清胆固醇、甘油叁酯及低密度脂蛋白水平,经常食用可使身体内高密度脂蛋白质有相对增加趋势。

4、胡萝卜

富含果胶酸钙,它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇,从而促使血液中胆固醇的水平降低。

5、鱼

如果你想吃肉但是又害怕会使你的胆固醇升高的话,那就吃鱼吧。因为鱼中含有的脂肪酸都对心脏非常好处。而且脂肪酸可以降低血压、叁酸甘油脂,也可以预防中风。

6、韭菜

韭菜除了含钙、磷、铁、糖和蛋白、维生素A、C外,还含有胡萝卜素和大量的纤维等,能增强胃肠蠕动,有很好的通便作用,能排除肠道中过多的营养,其中包括多余的脂肪,达到减肥塑身的效果。

老人胆固醇高怎么办

1、合理选用调脂药物。目前许多调脂药,尤其是影响胆固醇和胆汁酸经胆汁和粪便排泄的西药降脂药,会使胆汁中胆固醇呈饱和或过饱和状态,而易于形成胆石。

2、降胆固醇药对肝脏有一定损害。此外,长期服用西药调血脂药可引起机体脂质变化,从而导致非心血管疾病的发生。所以一旦发生不良反应,要及时停药。

3、也可选择纯中药降脂药物,虽然见效没有西药来的那么快但是安全性和稳定性会比西药更好,常用的有君山第四代降脂宁颗粒,银杏叶降脂片等。

4、由于人体需要一定量的血脂质来维持正常机体功能,所以胆固醇、甘油三酯、载脂蛋白等指标过分低于正常范围也属不正常表现。

5、应戒烟忌酒。因为吸烟能加速动脉硬化的发展,机制之一就是吸烟能降低血浆高密度脂蛋白水平而不利于对胆固醇的清除,而饮酒可加重高脂血症。