步骤1

食材：四季豆250克、梅干菜10克、大蒜4瓣、小葱3根。 调味料：食用油5克、生抽2克、白胡椒粉1克、鸡精2克。

步骤2

四季豆洗净，去筋，切断，锅中水沸后，下四季豆，焯水2分钟，沥干备用。

步骤3

梅干菜反复用清水洗净，洗去多余的盐分，挤干水分，切碎。

步骤4

大蒜切末。

步骤5

小葱切段。

步骤6

热锅倒油，油温5成热时，下小葱、蒜、梅干菜，炒香。

步骤7

倒入四季豆，炒匀。

步骤8

调入生抽、白胡椒粉、鸡精，翻炒2分钟，即可。