很多人在吃螃蟹的时候都爱吃蟹黄，那蟹黄吃多了会不会对身体有什么坏处呢？蟹黄吃起来有一点点苦是怎么回事呢？

导致长胖

蟹黄热量比较高，且其中含有大量的脂肪成分，过多食用会在体内产生较多的热量，很容易导致身体出现脂肪堆积而出现长胖的情况。

增加患心血管疾病几率

蟹黄胆中胆固醇含量较多，每100g蟹黄中胆固醇含量超过400mg，过多食用会增加血液中胆固醇含量，从而增加血液的粘稠度。这样会影响血液的流通，导致血管内压力增加，经常过多食用像蟹黄这种高油脂食物就会不利于血管健康，会增加患高血脂、高血压等心血管疾病的几率。

损伤脾胃

螃蟹属于寒性食物，因此蟹黄也是性寒之物，过多食用会导致体内寒气增加，这样容易引起脾胃虚寒，肠胃功能下降，从而引发腹痛、腹泻等不适症状。

导致痛风

蟹黄中嘌呤含量比较高，且还含有大量的油脂，过多食用会导致体内尿酸水平升高，从而容易引发痛风的出现。

蟹黄吃起来有点苦是怎么回事

螃蟹还没成熟

在吃螃蟹时一定要选择成熟度较好，个头稍大一点的螃蟹，这样肉质会更加的鲜甜可口，如果螃蟹还没成熟的话，口感就会大打折扣，并且蟹黄吃起来还可能会带苦味。

吃到了内脏部位

螃蟹中有很多不能食用的部位，例如蟹心、蟹胃、蟹肠、蟹腮等，这些部位中含有许多对人体有害的物质，并且口感非常不好带苦味，如果在吃蟹黄的时候如果没去掉这些内脏部位的话，吃起来就会有发苦的感觉。

蟹黄是只有母蟹才有吗

是的。

蟹黄是指螃蟹体内未排出的卵细胞，所以是只有母蟹才有，母蟹中含有大量的蛋白质、磷脂、胆固醇以及钙、磷等多种人体所需的矿物质成分，有着“海中黄金”的美称，食用后能起到很好的滋补效果。

而公蟹虽然没有蟹黄，但是有蟹膏，蟹膏是公蟹副性腺，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等多种营养成分。