步骤1

准备食材：草鱼肉200克、油适量、盐1茶匙、白胡椒1茶匙、料酒1茶匙、姜1块、小葱1根，金针菇20克。

步骤2

草鱼肉洗净切块。

步骤3

姜切片。

步骤4

小葱切葱花。

步骤5

金针菇切段。

步骤6

首先起锅倒油，油热倒入鱼肉煎至两面微黄，放入姜片，再加入适量清水大火煮沸，转小火炖煮20分钟。

步骤7

然后淋入料酒、金针菇继续焖煮5分钟。

步骤8

接着在锅中加入盐、白胡椒拌匀调味。

步骤9

最后盛入碗中，撒上葱花即可。