鸡心清洗干净，在鸡心上面划几刀，锅里倒入食用油，油烧热之后，倒入切好的姜丝，爆炒出香味，加入准备好的鸡心，翻炒均匀，再加入一大勺耗油和一点点的盐，再加少许孜然粒，翻炒均匀，鸡心炒至变色，炒出汤汁即可关火，装盘，撒上一些葱花点缀一下即可。

　　蚝油鸡心怎么做

　　主料

　　鸡心250克，蚝油1大勺

　　辅料：

　　油，盐，姜，小葱1根，孜然粒1勺

　　蚝油鸡心做法

　　1.鸡心清洗干净，在鸡心上面划几刀。

　　2.锅里倒入食用油，油烧热之后，倒入切好的姜丝，爆炒出香味。

　　3.加入准备好的鸡心，翻炒均匀，再加入一大勺耗油和一点点的盐。

　　4.再加少许孜然粒，大火翻炒均匀，鸡心炒至变色，炒出一点汤汁，即可关火。

　　5.装盘，撒上一些葱花点缀一下即可。

　　小贴士

　　炒鸡心的时候，不要炒太久，否则口感会很老，就不好吃了。

　　鸡心能够益气养血，鸡心适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。 3.镇定神经：鸡心有滋补心脏、镇静神经之功效。