最近民间流行做一道止咳化痰的食疗偏方，这到偏方就是大蒜水，经大多数人实验的结果，我们知道大蒜水可以止咳，那么对于化痰，大蒜水的效果好不好呢？

大蒜水可以化痰吗

化痰效果一般。

大蒜冰糖水在治疗感冒、化痰止咳方面有一定的疗效，但是不能代替药物治疗，如果患者症状严重，最好是到正规的医院进行相关检查，明确病因，然后进行有针对性的治疗。另外利用大蒜水化痰食疗效果甚微，建议有痰的患者采用以下11款食疗方化痰效果好。

大蒜水化痰只对风寒咳嗽有痰适用

大蒜有一定的散寒和杀菌作用，对于由风寒引起的轻度咳嗽有痰是有一定的效果。但我们食用大蒜水化痰之前，首先要了解病人病理属寒或热，才能正确地对症下药，而咳嗽比较严重，属于肺部感染的，喝多少大蒜水都是没有用的。

大蒜水化痰没有这11款食疗方效果好

1、萝卜葱白

主治：风寒咳嗽有痰

做法：萝卜1根，葱白6根，生姜15克，用水3碗先将萝卜煮熟，再放葱白、姜，煮成一碗汤，连渣一起服。

适用：宣肺解表，化痰止咳。治风寒咳嗽、痰多泡沫、伴畏寒、身倦酸痛等。

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2、红糖姜枣汤

主治：伤风咳嗽有痰

做法：红糖30克，鲜姜15克，红枣30克。以水3碗煎至过半，顿服，服后出微汗即愈。

适用：驱风散寒。治伤风咳嗽、胃寒刺痛、产后受寒腹泻等。

3、蒸贝母甲鱼

主治：滋阴补肺化痰

做法：川贝母5克，甲鱼1只(约500克)，鸡清汤1公斤，葱，姜，花椒，料酒，盐各适量。将甲鱼宰杀，去头及内脏，切块备用。将甲鱼块放蒸盆内，加入贝母、盐、料酒、花椒、葱、姜，上笼蒸1小时，趁热服食。

适用：滋阴清热，润肺止咳，退热。治阴虚咳喘、低热、盗汗等。

4、鲜梨贝母

主治：治咳嗽肺痈有痰

做法：鲜梨500克，贝母末6克，白糖30克。将梨去皮剖开，去核，把贝母末及白糖填入，合起放在碗内蒸熟。早晚分食。

适用：清热化痰，散结解表。用治咳嗽或肺痈、症见胸痛、寒战、咳嗽、发热、口干、咽燥、痰黄腥臭或脓血痰等。

5、冰糖燕窝粥

主治：治肺虚久咳有痰

做法：燕窝10克，大米100克，冰糖50克。大米淘洗干净后放入锅内，加清水三大碗，旺火烧开，改用文火熬煮。将发好纯净的燕窝放入锅中与大米同熬约1小时，加入冰糖溶化后即成。

适用：滋阴润肺，止咳化痰。治肺虚久咳及咳喘伤阴。

6、燕窝梨

主治：养肺阴化痰

做法：燕窝5克(水浸泡)，白梨2个，川贝母10克，冰糖5克。白梨挖去核心，将其他三味同放梨内，盖好扎紧放碗中，隔水炖熟食用。

适用：养阴润燥，止咳化痰。治多年痰咳、气短乏力。

7、芫荽汤

主治：治伤风咳嗽有痰

做法：芫荽(香菜)30克，饴糖30克，大米100克。先将大米洗净，加水煮汤。取大米汤三汤匙与芫荽，饴糖搅拌后蒸10分钟，趁热一次服，注意避风寒。

适用：发汗透表。治伤风感冒引起的咳嗽。

8、祛痰冬花川贝膏滋

食材：款冬花6g、川贝6g、橘红6g、党参6g、远志6g、麻黄5g、前胡6g、杏仁3g、五味子3g、马兜铃5g。

功效：咳嗽，痰湿犯肺型。症见久咳，咳嗽痰多，痰出则憋减咳缓。

用法：将上药用水煎成汁滤渣，用红糖适量熬成糊状收膏。每日服3次，每次服6g。

9、祛痰三子养亲茶

食材：紫苏子、白芥子、莱菔子各3g。

功效：咳嗽，痰湿犯肺型。症见咳嗽频作，咳声重浊，痰多质黏稠厚，少食，体倦便溏。

用法：将上3味各洗净，微炒；击碎，用生绢小袋盛之，煮作汤，代茶水啜用。

说明：紫苏子降气行痰，白芥子畅隔除痰，莱菔子消食化痰，使气顺痰消，咳逆自平。

10、清热枇杷叶茶

食材：鲜枇杷叶30g、淡竹叶15g。

功效：咳嗽，肺热型。症见肺热咳嗽，咽燥不适，声音嘶哑。

用法：将鲜枇杷叶刷去绒毛，与淡竹叶同洗净，切细。放入保温瓶中，用沸水冲泡，盖闷15分钟，饮用前可酌加白砂糖或冰糖，代茶频饮。1日1剂。

说明：本方中枇杷叶性味苦凉无毒，有清肺和胃、降气化痰的功效。

11、润燥冬瓜蜜茶

食材：冬瓜皮15g、蜂蜜20g。

功效：咳嗽，燥热型。症见秋燥干咳无痰，咽喉燥痛。

用法：将经霜的冬瓜皮洗净切细，置保温杯中，用沸水适量冲泡，盖闷15分钟后去渣，调入蜂蜜10g，分次代茶饮。

说明：方中冬瓜皮能利水消肿，消痰。传统蜜饯食品中的冬瓜糖是以冬瓜瓢浸糖晒干而成，有润肺化痰止咳功用。本方以冬瓜皮与蜂蜜同泡茶饮，方法简便，具有同样效果。

食疗化痰需注意

1、分辨有痰病因，对症食疗

风寒感冒咳嗽有痰

初期为干咳，痰量逐渐增多，渐成粘液脓性痰。治疗不彻底容易转为慢性支气管炎，以持续性咳嗽为主，多月不愈，早晚加重，尤以夜间为明显。痰量或多或少，以咳出为快。

肺热咳嗽有痰

肺热咳嗽主要症状之一为反复咳嗽，常伴有恶寒发热，咳嗽胸痛，痰少而粘，呼吸不利、口干咽燥，舌苔薄黄。部分还伴有胸胁隐痛、气短乏力、自汗盗汗，低热或潮热，面色少华，形体消瘦等症状。

肺燥咳嗽有痰

燥邪伤肺所致的咳嗽。其证咳嗽痰少，喉中声哑，烦渴引饮，大便秘涩，肌肤干燥。临床主要表现为反复咳嗽、咳黄痰，伴有口干、咽痛、便秘、身热或伴有喘息等症状，舌质红、苔薄黄或黄腻、少津。治宜清燥润肺，用清燥救肺汤等。

2、日常痰多护理

（1）拍背

使用拍背法不仅能促使患者肺部和支气管内的痰液松动，向大气管引流并排出，而且还能促进心脏和肺部的血液循环，有利于支气管炎症的吸收，使疾病能尽早痊愈。具体方法如下：

1、手握空拳拍打患者的后背。

2、拍打的力量不宜过大，要从上到下，依次进行，每次拍3—5分钟，每日拍2—3次。

（2）足浴

无论是宝宝还是大人，如果是风寒咳嗽有痰的，可以通过泡脚足浴，在泡脚的水中加入几片姜片，来祛寒止咳，同时家长可适当按摩宝宝的足底，加快血液循环，帮助寒气散除。

（3）蒸汽法

这是很多爸妈都用过的方法，即将沸水倒入一大口罐或茶杯中，抱起宝宝，使其口鼻对着升起的水蒸气并吸放，可使痰液变稀利于拍背咳出，同时这种方法还可减轻气管与支气管黏膜的充血和水肿，减少咳嗽。但千万要小心烫伤，避免发生意外。

（4）多喝水

咳嗽有痰时，要多喝温热的白开水，充足的水分能有效地帮助稀释痰液，有利于痰液的咳出，饮食上也要尽量清淡。

3、食疗不可作为治病药物

采用食疗的方法化痰，只能作为患者病情的辅助治疗手段，建议咳嗽有痰严重的患者还是及时就医为宜，以免拖延病情，对病情恢复不利。