步骤1

准备食材：鲶鱼200克、八角5克、花椒5克、老抽1茶匙、油适量、盐1茶匙、姜1块、小葱1根、白糖1茶匙。

步骤2

鲶鱼洗净切块。

步骤3

姜切片。

步骤4

小葱切葱花。

步骤5

起锅倒油，油热加入少许盐，倒入鲶鱼煎至两面微黄。

步骤6

然后加入姜、八角、花椒、老抽，再加适量清水，大火烧开转小火烧15分钟。

步骤7

接着加入盐、白糖，大火煮沸至收汁。

步骤8

最后撒上葱花即可。