肺炎患者的饮食应以患者的康复、营养物质的补充和增加机体的抗病能力为原则。总的原则是进食高热量、高维生素、高蛋白的易消化或半流质食物。

白皮大米粥

原料：桑白皮20g，大米50g，冰糖少许。

做法：桑白皮洗净煎汁，在汁中加入大米熬，熟时入冰糖稍煮即成。每日1剂，分早晚2次食用，连服3天。

鸭蛋蜂蜜汤

原料：鸭蛋1个，蜂蜜适量。

做法：把锅内放入适量水，烧开后打入鸭蛋，再加入蜂蜜，稍煮即成。每日2次，早晚空腹服用，吃蛋饮汤。

功效：补虚润肺，适用于肺炎恢复期。

荠菜姜汤

原料：取鲜荠菜80g，鲜姜10g，盐少许。

做法：把荠菜洗净切碎，生姜切片，加清水4碗，煮至2碗，用食盐调味，每日分2次服用，连服3天。

苡米百合汤

原料：取薏苡仁200g，百合50g。

做法：同放入锅中，加水5碗，煎熬成3碗，分4次饮服，1天服完。

秋梨膏

原料：取秋梨20只，红枣1000g，鲜藕1500g，鲜姜300g，冰糖、蜂蜜各适量。

做法：先把梨、枣、藕、姜砸烂取汁加热熬膏，待冰糖溶化后，再用蜜炼膏。可早、晚随意服用。