步骤1

准备食材：龙虾尾200克、油适量、小葱1根，姜1块，蒜3瓣，干辣椒5克、花椒5克、料酒1茶匙、豆瓣酱30克、蚝油1茶匙、啤酒1罐、盐1茶匙、白芝麻5克。

步骤2

姜切片。

步骤3

蒜切片。

步骤4

龙虾抽出虾线洗净。

步骤5

小葱切段。

步骤6

干辣椒切段。

步骤7

首先起锅倒水，水开下入龙虾尾焯水5分钟捞出备用。

步骤8

然后起锅倒油，油热放入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱，炒出香味。

步骤9

接着倒入虾尾翻炒均匀，再倒入啤酒、料酒、蚝油、盐，焖煮10分钟。

步骤10

最后盛入盘中，撒上白芝麻即可。