1、锅中加入适量的清水，煮至沸腾后，加入40g黑珍珠，稍稍搅拌。关火，焖20分钟，直到珍珠中没有硬心。

2、捞起，沥干水分，备用。将25g黑糖加入10g清水熬煮浓稠后。

3、加入煮好的黑珍珠搅拌均匀即可。取120g的淡奶油，加入20g的细砂糖，浸泡3包伯爵茶包在淡奶油中，6个小时左右。

4、将奶茶淡奶油打至7成发。取一块合适大小的吐司，用小刮刀将奶茶淡奶油摸到吐司表面，用铲刀修整表面，最后在侧面做成流下来的效果。

5、将煮好的珍珠放在表面装饰，就完成啦！