尿酸水平升高的患者尽量不要吃鸭子肉。

尿酸是人体内嘌呤代谢的最终产物，随尿液经肾脏排出体外。血液中尿酸的测定是诊断嘌呤代谢紊乱的最佳生化指标。尿酸在体内不断产生和排泄，所以在血液中维持一定的浓度。需要注意的是，血液检测出尿酸前需要禁食8小时。高尿酸血症可见于痛风、急慢性肾炎、白血病、化学中毒、子痫、妊娠反应、剧烈运动等。尿酸的降低是罕见的，可见于恶性贫血、乳糜泻等。如果尿酸出现异常，应及时就诊，并根据情况采取必要的治疗或控制措施。尿酸是人体嘌呤和核酸代谢的产物。通常人体内嘌呤的摄入和外源性食物嘌呤最终都会代谢成尿酸。其中人体内嘌呤来源占80%，食物来源占20%。正常情况下，尿酸在人体内代谢最终会形成尿液排出体外。如果出现尿酸排泄障碍，尿酸会在体内积聚，人体体液处于酸性环境，从而影响细胞的正常功能。如果尿酸不能及时排出体外，长期会引起高尿酸血症、痛风等疾病。如果患者有尿酸过高的情况，需要在医生的指导下服药治疗。日常生活中，也要谨慎食用嘌呤含量高的食物。

尿酸水平升高的患者，建议治疗上首先要注意保持低嘌呤的饮食结构，饮食的治疗对于降低血液中的尿酸水平是至关重要的。所以这种情况一定要注意，不要吃动物内脏，也不要吃过多高脂肪的食物，饮食注意清淡，适当摄入蛋白质类食物，同时建议患者不要饮酒，包括白酒和啤酒都是不能够喝的。奶类可以适当每天摄入300毫升左右，可以适当吃鸡蛋类食物。如果患者血液中的尿酸水平高于540微毫摩尔每升，即使没有痛风的症状，此时也需要使用降低尿酸水平的药物。

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