1、土壤；绿豆对环境适应性强，所以对土壤要求不高。但是种植过程中要注意整地。为了保证绿豆的出苗率，应在整地时深挖，清理地下害虫和田间其他杂质，减少害虫对绿豆的危害。其次，要施足基肥，基肥要与土壤混合均匀，有利于增强土壤肥力，增加绿豆产量。

2、时间；绿豆在十五到二十度左右就能发芽，我国大部分地区春夏播种。春季播种一般在每年4月底至5月初，但最迟不晚于5月中旬。夏季播种在6月中旬左右，不晚于7月10日。播种时间不当，会直接影响绿豆种子的出苗。

3、水分；绿豆抗旱性强，但也需要一定的水分。正常情况下，绿豆生长初期，基本不用浇水。除非天气持续干燥，土壤严重缺水，为了不影响绿豆的生长，需要适当浇水，保持土壤湿润。但是，如果有暴雨，需要及时排水。如果田里有积水，对绿豆的影响很大。尤其是绿豆结荚的时候，这样会导致豆荚腐烂，但这段时间要有一定的水分，否则容易出现扁荚。

4、营养素；绿豆施肥要注意的主要是以农家肥为主，化肥为辅，有机肥和无机肥混合使用。整地时施基肥，播种时施种肥。在绿豆生长过程中，至少要进行三次追肥处理，即添加根瘤菌、追肥硝酸铵、尿素和喷施叶面肥。还有就是需要掌握追肥的时间，才能达到最佳的增产效果。

5、收割；收割时要注意两点。第一是分批收割，第二是及时收割。如果收获时间不当，绿豆的产量和品质都会受到很大影响。绿豆未完全成熟就收割的话，会有很多扁粒，收割太晚的话，绿豆容易开裂，导致绿豆全部散落在地上。一般情况下，我们等到绿豆的荚色变成微褐色，用手一摸就饱了，基本就可以收割了。