1、梅花鹿之所以会变色，是因为随季节的改变而改变的。

2、梅花鹿会在春秋两季换毛，春季会褪去长长的绒毛利于身体出汗和散热，应付炎炎夏日。

3、秋季会换上长长的绒毛，为即将来到的冬天做准备。梅花鹿夏季体毛为棕黄色或栗红色，无绒毛，在背脊两旁和体侧下缘镶嵌着有许多排列有序的白色斑点，状似梅花，因而得名。

4、冬季体毛呈烟褐色，白斑不明显，与枯茅草的颜色类似。颈部和耳背呈灰棕色，一条黑色的背中线从耳尖贯穿到尾的基部，腹部为白色，臀部有白色斑块，其周围有黑色毛圈。尾背面呈黑色，腹面为白色。