甘薯是用根繁殖的，一般选取块根或者茎蔓作为繁殖物。甘薯的种植方法：选择健康、饱满的甘薯，将甘薯洗干净切块，每一块需要有3~4个芽点。选择背风向阳、地势高、排水良好的地块，将地块进行深翻，加入有机肥混合。将切好的甘薯块种植到土壤中，浇适量的水即可。后期做好病虫害的防治即可。

甘薯（学名：Dioscoreaesculenta(Lour.)Burkill）：又名甜薯，薯蓣科薯蓣属缠绕草质藤本。地下块茎顶分枝末端膨大成卵球形的块茎，外皮淡黄色，光滑。茎左旋，基部有刺，被丁字形柔毛。

甘薯单叶互生，阔心脏形；雄花序为穗状花序，单生，雄花无梗或具极短的梗；苞片卵形，顶端渐尖；花被浅杯状，被短柔毛；蒴果三棱形，顶端微凹，基部截形，每棱翅状；种子圆形，具翅。花期初夏。

甘薯属喜光的短日照作物，性喜温，不耐寒，较耐旱。主要分布在北纬40°以南。栽培面积以亚洲最多，非洲次之，美洲居第3位。1994年世界甘薯总面积为938万公顷，总产量为12433.9万吨。